番茄炒鹌鹑蛋教学设计

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番茄炒鹌鹑蛋教学设计

从食材准备到烹饪技巧，详尽的图文教程让您轻松掌握这道美味家常菜的制作方法

2026-04-03 星期五 应季推荐

烹饪步骤详解

1

准备食材

番茄2个、鹌鹑蛋8-10个、葱花适量、盐、糖、生抽少许

2

处理番茄

番茄洗净切块，可用开水烫去外皮口感更佳

3

煎制鹌鹑蛋

鹌鹑蛋打散，加少许盐，平底锅煎至金黄盛出

4

炒制番茄

热锅凉油，放入番茄块翻炒出汁

5

调味融合

加入盐、糖、生抽调味，倒入煎好的鹌鹑蛋

6

出锅装盘

撒上葱花，即可享用美味的番茄炒鹌鹑蛋

烹饪小贴士

  • 鹌鹑蛋煎至表面金黄即可，不要煎太久以保持嫩滑
  • 番茄选择成熟度适中的，炒出来口感更好
  • 加少许白糖可以中和番茄的酸味
  • 出锅前可勾薄芡，让汤汁更浓稠裹附

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所需食材

番茄 2个
鹌鹑蛋 8-10个
葱花 适量
食用油 2汤匙
食盐 少许
白糖 1小勺

营养价值

热量 约120kcal
蛋白质 9.5g
维生素C 15mg
胆固醇 适量

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